加工定制 | 是 | 型号 | CH-25R |
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材质 | 不锈钢 | 产品认证 | 已通过认证 |
最大电压 | 220/380V | 工作电流 | 电机0.37A |
主要用途 | 适合加工各种五谷杂粮、干果和坚果类,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等。 | 产量 | 25 |
外形尺寸 | 900×480×1070 | 加热类型 | 燃/煤气 |
重量 | 67 |
多功能炒货机
一、产品特点:
炒货机有25型、50型、100型三种,每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。炒货机采用独特的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,焖炒效果特别好。
1、用气加热的炒货机配有节能灶头,可调节火力大小。灶头为排灶,使滚筒受热更均匀。
2、用电加热的炒货机带有温控仪,可任意调节温度。
3、滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料,保温层性能良好,热效率高。能保证适应各种炒货温度的需求,所炒的食品口感好,同时节电省时。
4、出锅方便,只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离,无需人工分离。
5、在炒的过程中,所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。
6、炒货机加装蜗轮蜗杆减速器,由电机→减速器→滚筒,转速平稳均匀。
7、迈炒货机结构合理,操作简单,热效率高,所炒制食物非常均匀、口感良好。
二、加工范围:
适合加工各种五谷杂粮、干果和坚果类,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等。
三、适用范围:
适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处定点经营和加工。是您创业致富的好帮手。
四、产品参数:
型号:CH-25RS
电压(V):220/380
功率(KW):电机0.37
产量(L/次):25
外形尺寸(mm):900×480×1070
加热类型:燃/煤气
重量(kg):67
(25型炒货机炒一锅板栗40分钟左右,燃气加热消耗燃气3-4元,电加热消耗电4度左右;
50型炒货机炒一锅板栗40分钟左右,燃气加热消耗燃气8元,电加热消耗电8-9度左右)
温馨提示:
由于炒货机功率较大,使用时为了避免因电流过大造成电线烧坏损坏机器,25型炒货机电源线必须使用4平方以上,50型炒货机电源线必须使用6平方以上,100型炒货机电源线必须使用10平方以上方能保证机器长时间正常工作。
炒栗子技术与配方:
1、筛选:1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。)
2、 糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
3、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。
4、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。
5、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
6、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。
使用说明:
1、开箱后检查各部位零件,如在运输途中造成螺丝松动,要重新加固;打开左边盖子,观察减速器和电机上三角带松紧。
2、机器要放置在光洁的水平地面,并垫好脚轮防止机器工作时滑动。
3、先放入沙石炒熟十分钟左右,接着加入饴糖炒熟,再倒入板栗炒至熟(约二十分钟左右)。
4、出料时要注意小心,避免滚筒高温烫伤。
注意事项:
1、为确保安全,注意用电安全,请接好地线,不要用湿手拉开关!
2、使用燃气低压阀,禁止使用中高燃气阀。
3、使用前先调整好燃气为蓝火,使用时火候不要太猛。
4、减速机要及时加油(机油)。
5、定期清洁锅外的烟垢,避免再次使用时影响受热时间。
特别注意:机器电源接线的黑线必需接零线